... ao que parece veio para ficar, por isso, logo à noite, enroscados à vossa cara metade
"cheguem-lhe", ao ponche, claro!
Esta é uma tradicional bebida de café de New Orleans, onde todos os ingredientes, excepto o café, são aquecidos, sendo "inflamados" num recipiente à prova de calor, à mesa; a chama é extinguida, colocando o café no recipiente. Excepto pelos efeitos visuais, esta receita atinge o mesmo sabor com menos espalhafato.
80 ml / 6 colheres de sopa de Brandy ou Rum50 ml / 1⁄4 chávena de "Cointreau" ou outro licor com sabor a laranja 30 ml / 2 colheres de sopa de açúcar 6-8 cravos-da-Índia 2 paus de canela uma tira de casca de limão e/ou uma tira de casca de laranja 700 ml /4 chávenas de café forte quente, paus de canela e casca de laranja para decorar (opcional)
80 ml / 6 colheres de sopa de Brandy ou Rum50 ml / 1⁄4 chávena de "Cointreau" ou outro licor com sabor a laranja 30 ml / 2 colheres de sopa de açúcar 6-8 cravos-da-Índia 2 paus de canela uma tira de casca de limão e/ou uma tira de casca de laranja 700 ml /4 chávenas de café forte quente, paus de canela e casca de laranja para decorar (opcional)
PREPARAÇÃO:
1. Aqueça o Brandy ou o Rum, o "Cointreau", o açúcar, os cravos-da-Índia, os paus de canela e a casca de limão ou laranja numa caçarola grande. Mexa continuamente para dissolver o açúcar.
2. Coloque o café. Mexa e sirva. Guarneça com o pau de canela e a casca de laranja, se desejar.
SUGESTÃO:
Para maior impacto visual, inflame a mistura de Brandy no momento anterior a acrescentar o café. Lentamente, acrescente o café num fluxo contínuo, extinguindo a mistura de Brandy.
Para 3 ou 4 pessoas
5 comentários:
Tiro e queda?
Thunderlady,
Completamente!
Bjos
Tita
Humm... Logo hoje tenho um jantar:P
Wed,
Experimentas amanhã, ou depois é que depois de tanto estudo para exames e de tanto escrever tese, vai saber bem.................
Bjos
Tita
O que vale é que com este tempo cinzento e de nevoeiro não vou conseguir ver os incêndios que um certo impacto visual, que é inflamar a mistura alcoólica, vai provocar!
Extintor ao pé sefaxavor!
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